Если вы действительно сосредоточены на повышении уровня своей кофейной игры, но изо всех сил пытаетесь сузить следующий шаг, использование такого инструмента, как жерновая кофемолка Baratza Virtuoso + (скоро), поможет вам убедиться, что вы работаете с однородной кофейной гущей. На качество домашнего кофе влияет множество факторов. Вы начинаете с вашей пивоваренной машины или устройства, зерен и качества воды. Но есть и более мелкие детали — например, кофемолка.
Итак, почему важен постоянный помол кофе? Наличие однородного помола нужного размера поможет вам достичь нужной степени экстракции. Время контакта между горячей водой и кофейной гущей определяет вкус готового продукта, поэтому совершенство помола может помочь сделать ваш напиток крепким и ароматным, но без горечи.
Жерновая кофемолка Baratza Virtuoso+ — это действительно простой небольшой прибор. В коробке вы найдете саму кофемолку, прозрачную пластиковую емкость и крышку, силиконовую прокладку, щеточку для чистки и прозрачный конический контейнер для отходов. Если вы залезете внутрь кофемолки, вы также сможете вынуть жернова и держатель устройства, которые представляют собой соединенную деталь, которую легко снять для обслуживания и чистки.
Baratza производит четыре типа кофемолок. Для шлифовальных машин с коническими жерновами существуют варианты для домашнего и профессионального использования. Для шлифовальных машин с плоскими жерновами существуют варианты для профессионального и коммерческого использования.
Virtuoso+ — это шлифовальная машина с коническими жерновами для домашнего использования. Это усовершенствованная домашняя кофемолка бренда, которая идеально подходит для ручного заваривания, независимо от того, готовите ли вы капельное кофе, френч-пресс или эспрессо. Он имеет 40 ступеней регулировки, ЖК-дисплей и цифровой таймер для последовательного дозирования. Чтобы отрегулировать степень помола, поверните бункер Virtuoso+. Чтобы настроить таймер и включить изделие, используйте диск на передней панели.
У Virtuoso+ есть еще одна особенность, отличающая Plus от оригинального Virtuoso. (Первым является ЖК-дисплей.) Во время использования контейнер для отходов освещается светодиодной подсветкой, что помогает вам внимательно следить за дозой.
Для заядлых кофеманов вот несколько более подробных характеристик. Virtuoso+ оснащен коническими жерновами диаметром 40 мм, которые измельчают со скоростью от 1,5 до 2,4 г в секунду, обеспечивая стабильный результат. Он использует редуктор с прямой передачей и трансмиссию постоянного тока. Важно отметить, что он также включает в себя защиту от тепловой перегрузки. Большинство домашних пользователей никогда не заметят, что вырез здесь есть, но для активных пользователей, которые беспокоятся о сроке службы своей кофемолки, не волнуйтесь: он есть , и он сработает, чтобы сохранить ваш двигатель, если когда-либо возникнет проблема. ! (Однако, если вы измельчаете количества для домашнего использования, это не будет проблемой.)
Хотя эта кофемолка создана для того, чтобы доставить удовольствие энтузиастам (и так оно и есть; кофеманы часто называют ее Святым Граалем), она легко доступна и новичкам. Baratza Virtuoso+ позволяет легко подобрать правильный размер и количество помола для вашей техники пивоварения. В прилагаемом кратком руководстве по началу работы указано, с какими именно настройками запускать машину; оттуда вы можете настроить результаты по мере необходимости.
В этом обзоре я использую пуровер в стиле Chemex с дополнительным двойным фильтром для идеально чистого напитка. По предложению Баратцы я выбрал размер помола 20. Я использовал меньше зерен, чем рекомендовано, так как заваривал небольшую чашку, и наливал воду по спирали.
Теперь я знаю: мой процесс немного громоздкий, особенно если вы привыкли к кофемашине. Однако сейчас я действительно предпочитаю ручные процессы и минимальное количество приборов, и, честно говоря? Это была лучшая чашка капельницы, которую я когда-либо пил. С новым пакетом зерен и идеальным помолом Virtuoso+ (именно это я имею в виду) эта чашка кофе была превосходной. Я заметил огромную разницу между результатами Virtuoso+ и мясорубки в продуктовом магазине, которую я часто использую вместо нее.
Мало того, что было невероятно полезно иметь доступ к такому обширному краткому руководству, но я действительно мог видеть разницу в основаниях. На дне контейнера для отходов без видимой причины не летала очень мелкая пыль, и машина не колебалась, стоит ли производить более грубый помол. Каждая партия гущи была именно такого размера, как и должна была быть.
(Хех, или должен был быть боб .)
Baratza — уникальная компания, любимая поклонниками кофе, и ее практика долговечности продукции является одной из многих причин.
Virtuoso+ создан для длительного использования. Когда ваша кофемолка изнашивается, Baratza позволяет легко покупать и заменять отдельные детали. (Сюда входят детали для многих устаревших машин.) Запасные части не входят в комплект вашей оригинальной кофемолки, но их легкая доступность означает, что вы можете продолжать использовать свою кофемолку гораздо дольше, чем вы, вероятно, сможете продолжать использовать кофемолку других марок.
Ремонт и долговечность продукции являются одними из ключевых ценностей Baratza. В результате вы, скорее всего, сэкономите деньги в долгосрочной перспективе, сможете использовать свои любимые кофемолки бесконечно долго и значительно сведете к минимуму выбросы углекислого газа при приготовлении кофе. Бренд предлагает руководства по устранению неполадок, индивидуальную поддержку продуктов и даже услуги по ремонту по почте, чтобы клиенты использовали свои продукты как можно дольше.
Разве это не так круто? Сегодня очень немногие бренды придерживаются старой школы, и я рад обнаружить, что Baratza так и поступает. Это прибор, похожий на тот, который вы купили бы в 1950-х годах. Шлифмашина Virtuoso+ рассчитана на длительный срок службы и легко ремонтируется.
Если вы ищете надежную и долговечную кофемолку, то Baratza Virtuoso+ — отличная рабочая лошадка. Да: это инвестиционная вещь, и цена у нее такая же. Однако, в отличие от многих сегодняшних потребительских брендов, качество и долговечность являются тому подтверждением. Эта кофемолка дает великолепные, стабильные результаты и рассчитана на длительный срок службы.
Купите шлифовальную машинку с жерновами Baratza Virtuoso+ (скоро) в магазине Best Buy сегодня.